Nordisk dashi - vegetarisk suppefond

Vegetarisk kraft til misosuppe, ramen og alle slags bønne, linse eller grønnsaksuppe.

Posen inneholder ingredienser til 1 liter suppefond. 

7 g sukkertare, 5 g tørket traktkantarel, tørket grønnsaker og urter

Fremgangsmåte:

Legg ingrediensene i en skål og hell over 1 liter med kokende vann. Dekk skålen med et lokk og la stå noen timer eller til neste dag. Sil vesken fra og bruk denne som utgangspunkt til suppe, risotto eller sause. Tangen og soppen kan strimles og brukes som grønnsaker i suppen.