Fingertang fra Island/Norge. 100 g.
D4 - 024.

Fingertang (Laminaria Digitata)
Fingertang minner om den Japanske kombu. Det er en kraftig og vital brunalge som trives i de ydre kystområder hvor bølgene er kraftige og gjennomstrømmingen er stor. Fingertang egner seg spesielt godt i supper,  blant annet som base for Dashi, Misosuppe eller buljong. Den kan brukes i sammenkokte retter og sammen med bønner og ris.

NÆRINGSVERDI:
Fingertang har et høyt innhold av kalsium, kalium, magnesium, selen, fosfor og jern. I tillegg er fingertang særlig rik på vitaminene A, B, C, E og K.
Fingertang øker forbrenningen, hjelper mot jod og mineralmangel, renser kroppen for avfallsstoffer og bedrer lavt stoffskifte.

Anbefalt daglig inntak av fingertang er 3 g (tørket).