Down to Basic - fermentering - workshop - november
Down to Basic - fermentering - workshop - november
Down to Basic - fermentering - workshop - november
Down to Basic - fermentering - workshop - november
Down to Basic - fermentering - workshop - november
Salg

Down to Basic - fermentering - workshop - november

  • --750,00 kr
  • Pris 750,00 kr
    INSPIRASJON,  PRØVESMAKING OG HANDS-ON


    Søndag 22 november

    Workshoppen tar 3 timer og består av 4 trinn:

    1) Smake: Vi servere sesongens hjemmelagde suppe, surdeigsbrød med trøffeltangsmør og pickles. Vi snakker litt om suppekraft laget fra bunden og vi tester en rekke fermenterte småretter. 

    2) Demo: Vi viser hvordan man fermenterer østerssopp og remtang sammen med ulike krydderier. Intro til sesongens råvarer og ulike fermenteringsteknikker.

    3) Workshop: Alle får en hands-on enkel innføring i fermenteringsteknikker for grønnsaker, bær og frukt. Vi lager en enkel krydret kålfermentering som man kan ta med hjem.

    4) Samling og samtale/oppskrifter/spørsmål


    Kursledere:  Zoe Christiansen 

    Sted: Gøteborggt 27B, 0655 Oslo
    Tid: klokken 17 - 20.