Sukkertare fra Norge 100 g
Sukkertare fra Norge 100 g
Sukkertare fra Norge 100 g
Sukkertare fra Norge 100 g
Salg

Sukkertare fra Norge 100 g

  • --195,00 kr
  • Pris 195,00 kr

    Sukkertare (Laminaria Saccharina), Viltvoksende tare høstet for hånd på Træna.

    Kraftig type. Hele stykker, kan brukes som havgrønnsak.
    Brukes som ingrediens i gryteretter,  supper, eller ovnsretter. Man kan også bruke de store stykker til å speke fisk. De siste årene har vi brukt hele stykker sukkertare som utgangspunkt for dashi.

    Sukkertare er en sprø og fin taresort som er enkel å bruke i matlagning. Den er mildere i smaken sammenlignet med andre sorter, og godt egnet som generell smaksforsterker. Mannitol utskilles av sukkertaren som et hvitt pulver med søt smak når den tørkes, og gir en behagelig balanse i kombinasjon med den naturlig salte smaken fra havet.  

    Anbefalt daglig inntak av sukkertang er 1 - 2 g (tørket).

    Næringsverdi: Sukkertare har et høyt innhold av kalsium, kalium og magnesium, og er særlig rik på jod (mellom 2000 og 6000 mg/kg tørrvekt). Den inneholder også jern, selen og fosfor. Næringsverdiene vil avhenge av høstetid og vannkvalitet/geografi.

    Kilde: Havforskningsinstituttet (2020)

    Allergener: Kan inneholde spor av skalldyr.